ビール会社「オチャーコヴォ」の工場見学

ロシアと言えば、ウオッカ。でも実は、ビールもとってもおいしいんです!
今回は、老舗のビール会社「オチャーコヴォ」の工場を見学してきました。


オチャーコヴォ・ビール工場

モスクワ市内から車で約30分。
「オチャーコヴォ」は、砂糖や牛乳を製造する食品工場の集まる地域にあります。
このメーカーは、プラスティックボトルに入った、ユニークなビールで知られています。

工場では、ボトルの製造から、発酵の様子、瓶詰めに至るまで、ビールの製造過程を
見学することができます。
白衣を着込んだら、早速ビール工場へ。
発酵室に入ると、たちまち麦の香ばしい香りに誘われ、なんともいい気持ちにさせてくれます。
そして、目の前には大迫力の巨大タンク。
適正な湿度と温度に保たれたタンクの中をのぞいてみました。
天然の麦芽が動いてる!　キメの細かい泡になるんだろうなぁ・・・としばし思いをめぐらせます。

ビール製造の過程を学んだ後は、いよいよ試飲タイム。
笑顔のお姉さんから受け取ったのは、3種類のビール。

試飲室のお姉さん　「どのビールもそれぞれに魅力があります！」

さて、お味はどうかな・・・製造方法の違いで、すっきりしていたり、ふくよかだったり、香ばしかったり。

う〜ん、よく冷えていて、どれもこれも、おいしい!　

よ〜く冷えたビール

ビールの後は、ロシアの国民的ドリンク「クワス」をぜひお試し下さい。
クワスとは、ライ麦と麦芽を発酵させた飲み物。ビールのようなジュースのような、麦芽の香りも
残しながら口の中には甘い、やさしい味が広がります。
アルコールの苦手な方にも、クワスや、オチャーコヴォ自慢のレモネードが用意されていますので、
ご安心を。

巨大な設備に驚かされたり、美味しいビールを堪能したり、ほろよい気分で楽しい見学が出来ました。
今後は工場直売店やレストラン建設も検討中、とのことでした。

試飲は、ビール2杯とおつまみ、栓抜きやビザグラスといったオリジナルグッズのお土産付きです。

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